摘要：
黄河是华夏民族的母亲河，黄河鲤鱼是母亲河的天然馈赠，黄河产出的鲤鱼最为鲜美。黄河鲤鱼同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美。... 黄河是华夏民族的母亲河，黄河鲤鱼是母亲河的天然馈赠，黄河产出的鲤鱼最为鲜美。黄河鲤鱼同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美。
黄河鲤鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤鱼还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外。鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”等美好诗句。
临潼大厨小店
临潼大厨小店?鱼当家是一家以黄河鲤鱼为特色的小店，主营香辣特色鱼、大厨酱龙骨、关中窝窝面等关中特色菜。大厨李虎刚，从厨十八载，精心研制《秘制招牌鱼》，深受广大食客喜爱。
大 厨 招 牌 鱼
胡逵，从厨十八载。先后供职于唐城宾馆、西安饭庄、聚龙酒店、景义大酒店，并于2004年成功接待了国家前领导人、国务院副总经理田纪云一行。十八年春秋，练就了他精湛的厨艺。农村出身的他，心地善良、勤奋好学、本着对烹饪、美食的挚爱，经多年潜心研究、屡次尝试，精心研制出一款深受广大食客喜爱的《秘制招牌鱼》。
古人有：“鱼之味、百味之味，吃了鱼百味无味”。此鱼选料讲究，烹调工艺精细，独具一格，色泽红亮口味糊辣鲜香，肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜，是一款值得品尝的舌尖美食。
临潼大厨小店盛大试营业
即日起至2016年8月13日
凡进店消费送特色香辣鱼一份
酒水喝一送一
并送精美小菜果盘一份
最终解释权归临潼大厨小店所有
地址：文化路十字向西200米
美食热线：029-83817767
忒
香辣特色鱼
这道香辣特色鱼采用的原料就是黄河鲤鱼，确实够忒色！而且是一道名菜，曾经是进贡清朝皇帝的贡品。
两寸深的盘子，一条肥壮的黄河鲤鱼横陈其中。鲜黄色的汤汁泛着淡淡的油花，堪堪漫过鱼的脊背。翠绿的蒜苗，嫩黄的姜片，火红的辣椒堆叠在鱼身上。葱花点点，蒜蓉朵朵，绽开在被刀锋划开的鱼肉缝里。浓浓的香味在空气里四处飘荡，所有的味蕾都随着为之歌唱。
鱼肉极嫩，但很有嚼劲。用筷子轻挑着肉块蘸点汤汁放入口中，汤的鲜辣和鱼的鲜香融合到一处，在细细品味之间，无需咀嚼即慢慢消解。只一口下腹，一种独有的香辣浓醇立即勾起人的食欲。不够，还不够！拿起一只瓷勺，将鱼汤一勺一勺淋洒在白饭上，淡黄色的汤汁随之浸润了整碗米饭。
香
大厨酱龙骨
香气四溢的龙骨（排骨）卤水味在空气中穿透食客们的鼻子，味蕾，喉管，试探着胃……这排骨要用手套才能吃的淋漓尽致！软糯相当，第一口是香！第二口还是香！第三口是难忘。
美
招牌土豆粉
这么多年的土豆粉你都白吃了！据说最佳的打开方式应该是这样...
独
小店下酒菜
这是一道卤味拼盘，配上大厨精心调制的汤汁和鲜红的朝天往辣椒，这酸爽，才是大厨真正独有的下酒好菜。
家
老豆腐炒粉条
传统手工制作的老豆腐和粉条一起翻炒，再配上韭菜、干红辣椒、蒜瓣。这样一道家常菜，大厨却发挥的淋漓尽致，既入味又下饭。
鲜
地软炒鸡蛋
地软炒鸡蛋，鲜香味美、口感醇厚，是一道不错的夏季时令菜。
软
招牌软饼
软饼，类似于煎饼，区别就是它的软。卷上菜，入口软糯可口。
味
关中窝窝面
窝窝面始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过窝窝面的人，都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。
这些菜品只是大厨小店里的一小部分，剩下的绝大部分还请广大食客们到店里品尝，挖掘！
独具特色的装修风格
欢迎大家前来品尝！
地址：文化路十字向西200米
美食热线：029-83817767
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