过桥米线的传说(过桥米线的传说简介)

摘要： 云南砂锅米线的传说 云南有很多风味小吃，先给大家介绍一下出名小吃砂锅米线又称过桥米线，希望大家能喜欢 一个美丽的传说 云南的砂锅米线已经有一百多年的历史了，传说蒙自县城的南湖的风景...

云南砂锅米线的传说 云南有很多风味小吃，先给大家介绍一下出名小吃砂锅米线又称过桥米线，希望大家能喜欢 一个美丽的传说 云南的砂锅米线已经有一百多年的历史了，传说蒙自县城的南湖的风景优美，常有文墨客；云南过桥米线的 典故 ldquo过桥米线rdquo始于清朝相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读她的妻子每天从家里送饭给他吃秀才。

至于蒙自的骗人传说嘛 据传说，过桥米线的新颖吃法起源于清光绪年间的云南蒙自，迄今已有100多年的历史在民间流传着一个美丽动人的故事在风光明媚的蒙自县城，有一个绿树环抱波光粼粼的南湖，如同翡翠，环境十分优雅；据沈阳“一米阳光”过桥米线主题店的杨女士介绍，过桥米线这一云南特色风味小吃在北方现身已经有十几年了，对于这一“舶来”美食，有的店家传承它的正宗做法和风味，有的则是依据当地的饮食习惯加以改造，两种风格各有千秋。

糖桥相传，三官今光明镇继芳桥原是顶破竹桥，来往行人，非常危险有一天，有个换糖者走过，就说“这桥这么没人修要是我有了钱，造顶新的”一次，换糖者在一户破落官史人家，换着一对金弥陀，从此发；过桥米线的传说The Story of Cross Bridge Rice Noodle 公元1806年，一名书生为求功名，在云南蒙自县一孤岛潜心攻读，其妻每日过桥送食There was an intellectual， pursuing the success in imperial examinations， in Mengzi。

过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子；因为妻子给这位秀才送饭总要经过一座桥，所以因此被命名为过桥米线过去了好一阵子后，这名秀才总算名声大震，他的妻子在这其中有目共睹，自此，过桥米线就一直广为流传过桥米线，美味可口，营养丰富，是很多人钟爱的特色。

云南过桥米线的传说

过桥米线属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成辅料有豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮过桥。

就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线 传说四 清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿曾任山西省稷山县知县所创传说五 传说有一书生，喜欢游玩，不愿下。

过桥米线的传说鸡油的作用是

四是主食，即用水略烫过的米线鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气过桥米线的做法制作食材鸡胸脯猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头鹌鹑蛋净鸡块各20克 ，水发豆皮白菜心碗豆尖。

距今为止，过桥米线已有一百多年的历史，与之相关的传说有很多第二个说法是清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿曾任山西省稷山县知县所创还有一种说法是，当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤。

过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥。

因操劳过度，晕到在南湖桥上，生闻讯赶来，见妻已醒，汤和米线均完好，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌捂汤罐，灼热烫手，大感奇怪，详问妻制作始末，妻一一详道良久，书生说道，此膳可称为过桥米线。

应该说是起源于云南 米线的总类也非常多玉溪小锅米线 最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传。

包括过桥米线这种寻常食物，也折射出了深厚的人文内涵过桥米线在蒙自民间一直不乏美丽传说这些传说包含了蒙自人对善良的美好祝愿生活在这里的前人，用有睿智的人生哲学创造了故事，也创造了蒙自过桥米线的独特吃法把过桥。